Potage de courge poivrée ou butternut

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30 minutes
Quantité Ingrédient
6 tasses courge poivrée ou buttent
2 c. à thé sel
2 oignons émincés
1/2 c. à thé ail
4 tasses Bouillon de poulet
1 grosse tomate coupée en dés (enlever la pelure)
1 c. à thé Thym
1/2 c. à thé Sucre
1/2 c. à thé Origan
1/2 c. à thé Basilic
1/2 tasse Crème sure

Étapes

1. Peler et couper la courge finement

2. Farire revenir les oignons, la courge et l'ail dans l'huile et1ou beurre

3. Ajouter un peu de bouillon de poulet 

4. Couvrir etlaisser cuire à feu doux 10 minutes

5. Ajouter le reste du bouillon de poulet, la tomate, les épices et le sucre

6. Bien mélanger le tout

7. Passer au mélangeur pour réduire en purée

8. Remettre sur le feu environ 10 minutes

9. Ajouter la crème sure 5 minutes avant la fin de la cuisson