Étapes
- Couper les poitrines de poulet en deux et les saisir à feu vif jusqu’à coloration. Terminer la cuisson au four à 350 °F.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en les chauffant jusqu’à épaississement.
- Diluer la fécule avec un peu d’eau avant d’ajouter aux autres ingrédients.
- Faire revenir à la poêle avec du beurre les oignons, les champignons et les pommes.
- Déposer le poulet dans les assiettes, couvrir de la garniture et napper de la sauce chaude.