Émincé de volaille aux pommes

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Quantité Ingrédient
4 Poitrines de poulet
2 c. à table Beurre
2 c. à table Huile
1 Oignon émincé
1 asse Champignons émincés
2 Pommes en quartiers
Sauce
1 tasse Jus de pommes
1 c. à thé Sauce soya
2 c. à thé Bovril au poulet
2 c. à thé Fécule de maïs
Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Couper les poitrines de poulet en deux et les saisir à feu vif jusqu’à coloration. Terminer la cuisson au four à 350 °F.
  2. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en les chauffant jusqu’à épaississement.
  3. Diluer la fécule avec un peu d’eau avant d’ajouter aux autres ingrédients.
  4. Faire revenir à la poêle avec du beurre les oignons, les champignons et les pommes.
  5. Déposer le poulet dans les assiettes, couvrir de la garniture et napper de la sauce chaude.